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    2024.6.19  Ce type de broyeur à grains est très apprécié par les clients du Nigeria, des Philippines, de l'Inde, de l'Indonésie, du Congo, du Togo, du Pakistan, du Sri Lanka, etc. Machine de broyeur à marteaux ; machine de broyeur à disques; Le maïs est reconnu comme la « culture dorée » au monde et sa teneur en matières grasses, en phosphore ...

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  • Transformer le maïs en farine : ils ont choisi un Moulin Astrié

    L’une des meilleures solutions pour transformer le maïs en farine tout en conservant la totalité de ses propriétés nutritionnelles, c’est le moulin Astrié. En réalité, on l’a vu un peu plus haut, parmi tous les intérêts de la farine de maïs, elle ne contient pas de gluten ce qui peut être une solution pour certains de vos clients.

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    2018.5.1  Préparation du pain à la farine de maïs à la machine à pain. Commencer par ajouter l’eau dans la cuve de la machine avec l’huile. Ajouter les ingrédients secs : les farines, le sucre, le sel, et la levure. En fonction du programme choisi, soit laisser finir le programme jusqu’à la cuisson du pain, soit seulement faire pétrir la ...

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  • Farine de maïs : utilisation et bienfaits santé - Doctissimo

    2023.12.19  La farine de maïs possède une valeur nutritionnelle relativement proche de celle de la farine de blé, et est donc un ingrédient plutôt sain et incontournable en cuisine. Riche en glucides complexes et en fibres alimentaires, elle constitue une excellente source d'énergie et contribue à la régulation du transit ainsi qu'à la sensation ...

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